Frittata con farina di ceci, verdure e formaggio a prova di bambina capricciosa.

Sofia e lo sciopero della fame. Ricordate quando vi avevo detto che Sofia mangiava le verdure come se fosse la cosa più buona sulla faccia della terra? Ecco, dimenticatevene. Un mese fa al rientro dalle vacanze siamo entrati in una fase in cui c’erano giorni  da sciopero della fame. Rifiutava tutto, e quando dico tutto intendo tutto…

zuppa cozze e arselle

Zuppa di cozze e arselle.

Da bambina c’erano le vongole e c’erano le arselle, così le chiamavamo noi per distinguere le due diverse varietà di bivalvi. Sa cocciula, per indicare le arselle in lingua sarda. In realtà vongole e arselle sono differenti nell’aspetto e anche nel prezzo. Più grandi le prime, con il guscio liscio, più piccole le seconde, rigate…